百合山药牛奶 甜汤.
“滑润爽口，牛奶的醇香与百合的清新美好地相容，还有一粒粒怀山药、一片片百合的绵绵。”
烹制百合山药牛奶甜汤的起因，是一个中学生在路边派发餐馆的宣传单上得到的有关牛奶甜汤的信息。家里有麻雀从菜市场买来密封鲜百合、同事送的怀山药。便下厨了。这个十分营养美味的早餐，也十分便烹饪。只是这次冰糖放多了。
原料：鲜百合三粒、怀山药100克，鲜牛奶500克、冰糖少许。
制法
①鲜百合剥开去黑洗净，怀山药浸水3分钟，刮去皮。切成丁粒，待用。
②砂锅内倒入鲜牛奶烧沸，加入百合与怀山药后，文火5分钟。
③加入冰糖拌匀即可。
亦可采用干百合，但需先煮干百合20分钟左右，再与怀山药同煮。因怀山药易熟，煮久失去口感与营养。两者在牛奶的细腻中相遇，美味极了。
百合具养心安神、润肺止咳、补中益气、清热利尿等功能。而山药味甘性平，归脾、肺、肾经。
忌：山药虽好，但湿邪、实邪及便秘者勿食。不可与碱性药物同食
百合补气，多食则伤肺气。而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。
